Pirulitos de Negresco

Olha só que ideia genial de guloseima para a festa das crianças...

É só colocar palito de pirulito no meio do biscoito Negresco, banhar com chocolate e encher de confeitos coloridos!!!

Fonte desconhecida

Como fazer pompom de papel

Os pompons de papel ficam uma graça na decoração da festa.

Além de serem bonitos, eles podem ser preparados dias (ou meses) antes da festa, custam pouco, são fáceis de fazer e substituem muito bem os balões!

Eu já fiz e gostei bastante do resultado.

Veja abaixo como fazer e também algumas dicas minhas.

Fonte: martha stewart

1. Sobreponha de 8 a 10 folhas de papel de seda na cor escolhida (você também pode escolher duas ou três cores e fazer um degradê) e as dobre como se fosse fazer um leque (cerca de 3cm de largura).

2. Dobre o "leque" ao meio para marcar. Desdobre e amarre com uma fita de cetim o local marcado (deixe bastante sobra de fita para pendurar o pompom depois de pronto).

Corte as pontas com uma tesoura bem afiada e resistente (isso dá um pouquinho de trabalho). Pode cortar arrendondado ou pontiagudo.

3. Abra o pompom, puxando as folhas, uma a uma, com muito cuidado para não rasgar (faça isso somente no dia no momento em que for pendurá-los, pois eles amassam com facilidade)

4. O pompom está pronto! Agora você pode deixar a sua festa muito mais bonita.

Bisnaga de Brigadeiro - Como fazer?

Todo mundo acha que é muito difícil fazer os tais brigadeiros de bisnaga que estão na moda. 

Mas é fácil fácil!!! 

Nós da Papele temos os rótulos certos para a sua festa! Basta escolher o tema!

Vejam as dicas do site Panelaterapia de como encher os tubos:

Eu sabia que vocês iam pedir o passo-a-passo, porque quando eu decidi fazer não achei nada na net ensinando, só vendendo.

A bisnaga - Na minha cidade não encontra, então comprei pelo mercado livre (clique -->AQUI para ver). Me parece que tem 3 tamanhos, mas a mais comum, que mais se usa é de 30g, que é essa da foto. Ela vem branquinha, lacrada de um lado (na tampa) e aberta atrás.

Como encher? - Você tem que fazer aquele brigadeiro com creme de leite, bem molinho para conseguir encher (receita--> AQUI). A melhor maneira é usar um saco de confeitar ou bisnaga de molho (conforme o vídeo abaixo). Só use o brigadeiro frio, mas não leve à geladeira senão vai ficar duro e impossível de usar nas bisnagas.
Encha até faltar dois dedos e dobre a borda. Embora seja de material metálico, ela é muito fácil de dobrar. 

Veja (não sou eu no vídeo, eu achei no YouTube):



Rótulo - O rótulo é colado na bisnaga vazia, e requer uma certa habilidade, eu estraguei 3 até ficar craque. 

Durabilidade: Depois de pronto não pode ir p/ a geladeira. Dura 5 dias fora, depois disso açucara.

Rendimento: Cada receita de brigadeiro igual a que eu indiquei rende cerca de 9 bisnagas de 30g.

Coberturas de Cupcake

Cupcake é tudo numa festa, não é mesmo?

Pensando nisso, selecionamos duas receitas básicas de cobertura para esses bolinhos tão amados:  buttercream e ganache.

Confira!

Buttercream básico

- 1 xícara de manteiga sem sal em temperatura ambiente

- 6 a 8 xícaras de açúcar de confeiteiro (peneirado)
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher de chá de essência de baunilha

Bata na batedeira a manteiga, por cerca de 2 a 3 minutos, até que ela fique cremosa e macia. 

Acrescente 6 xícaras de açúcar de confeiteiro, o leite e a essência, batendo em velocidade baixa e desligue quando a mistura ficar clara e fofa. 

Caso queira deixar mais consistente, adicione aos poucos as outras 2 xícaras de açúcar, até alcançar o ponto desejado.

Para uma cobertura colorida, adicione corante alimentício à receita básica acima.

Ganache

250 ml de creme de leite

200g de chocolate meio amargo]

Numa panela, leve o creme de leite fresco ao fogo até esquentar bem, sem ferver. Tire do fogo, coloque o chocolate meio amargo picado e mexa até dissolver completamente. Deixe esfriar e decore os cupcakes já frios.

 Com o ganache é possível trabalhar de 3 formas:

O tipo glacê você pode cobrir bolos e cupcakes com uma colher, assim que estiver de pronto, e o resultado será uma camada lisa e brilhante. 

Para os outros dois jeitos de usar, o ideal é levar o ganache à geladeira para ele esfriar e endurecer, ficando com uma consistência mais dura. Tire da geladeira e cubra o bolo com a ajuda de uma espátula ou com um bico de confeiteiro.

O segundo jeito de trabalhar com o ganache frio é bater na batedeira, ele obterá um tom mais claro e ficará bem fofo, podendo ser trabalhado com bico de confeiteiro ou com a ajuda de uma espátula.

Não coloque no freezer com a esperança de endurecer mais rápido, pois a temperatura muito mais baixa vai deixar a cobertura toda embolotada.

Fonte: Barra Doce

DIY: Rock Candy

Uma coisa que está super na moda nas festas de aniversário é a Rock Candy. 

Para quem não sabe, rock candy nada mais é do que cristais de açúcar.

Nos EUA, é muito fácil comprar essas balas no palito - que, por lá, são produzidas em escala industrial.

Aqui no Brasil, nem tanto. Mas dá para fazer em casa. É só ter um montão pouquinho de paciência... rs 

Pode levar até 10 dias para os cristais crescerem...

Eu resolvi testar aqui e, como o meu "Projeto Rock Candy" deu muito certo (sim... isso é um projeto de ciências), vamos à receita.

Rock Candy

Ingredientes:

1 copo de água filtrada

3 copos de açúcar cristal (eu usei orgânico)

corante alimentício líquido (opcional)

aromatizante (opcional)

Palitos de madeira (médios - os de camarão)

Prendedores de roupa de madeira

* Para mais líquido, dobre ou triplique a receita.

Preparo:

Umedeça os palitos. Passe os mesmos em açúcar cristal (deixe um pedaço sem açúcar) e deixe guardado longe das formigas até secar bem. Isso vai ajudar a formar os cristais.

Palitos secos? 

É hora de preparar a solução.

Em uma panela, coloque a água e o açúcar.

Deixe ao fogo por 10 minutos ou até dissolver todo o açúcar.

Enquanto esfria, prepare os recipientes. 

Eu usei copos de vidro (300ml).

Coloque os palitos com o açúcar dentro e os prenda com os prendedores de madeira

para que fiquem bem centralizados e não encostem no fundo do copo.

Em recipientes à parte, coloque o corante e o aromatizante no líquido açucarado, para, só depois, despejar a solução já colorida nos copos.

Deixe em um lugar reservado (eu escolhi um armário de cozinha) em que ninguém mexa. 

Se quiser, coloque um prato com água em baixo para não dar formiga. 

No caso de guardar os recipientes em um local aberto, cubra-os com uma telinha ou gaze limpa para não cair nenhuma sujeira.

No dia seguinte, tire o açúcar que cristalizou na superfície e troque o liquido para um outro frasco limpo. Faça isso quantas vezes for necessário (apenas uma vez por dia).

Após alguns dias, estará assim:

 O segredo para que os cristais cresçam bastante é não mexer.

Isso se torna possível mais ou menos após o terceiro dia.

Já que, após esse tempo, a superfície para de cristalizar. 

Deixe os cristais crescerem até o tamanho desejado. Isso pode levar de 7 a 10 dias.

Então, retire-os do líquido e passe por água corrente.

Deixe-os secar sobre papel toalha.

E... Voilà!

Agora é só usar para decorar a mesa da festa e saciar toda a vontade de comer açúcar da criançada (e dos adultos também)!

Sorteio de Inauguração

Olá, pessoal!

Como vocês sabem, estamos inaugurando a loja virtual Papele.

E, para comemorar, haverá um sorteio no dia 17/12 que tem tudo a ver com essa época maravilhosa que é o fim de ano: um super Kit Imprimível de Natal!!!

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Mas, atenção! Os dois passos são obrigatórios para participar do sorteio. Se você só curtir a página no Face ou só seguir o blog, não estará participando.

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Mas, se você não for um dos 5 contemplados no sorteio, não fique triste. Visite a nossa loja! O Kit Natal está com preço promocional aqui.

Boa sorte!